三河乃水鄉(xiāng)之地，盛產(chǎn)菱角。蜜汁菱角作為一道甜食名菜，多以紅菱為主。菱角烀熟后無需復(fù)雜的調(diào)料，保留其鮮甜的原味，加蜂蜜攪拌，入口時，既甜又面，令人口舌生津，深受女性和兒童的喜愛。