升級與更新

是一座城市保持活力的源泉

2021年開始，肥西啟動新一輪改造

青年路成為更新的重點

并依托街區(qū)的歷史肌理

傳承文化脈絡，借老建筑講新故事

吸引“有趣” 的靈魂前來加盟

為老街注入更年輕更鮮活的力量

改造內容以新青年消費需求、

情感需求為依托，

將文化、藝術、商業(yè)等功能

進行整合匯聚，引入小清新的咖啡館、

時尚甜品店、文藝懷舊零售、

摩登婚紗攝影館、特色小吃等業(yè)態(tài)，

通過多種形式的文化體驗形式，

為青年賦能，為青年發(fā)聲。

一、【重慶火鍋排隊王】強勢落戶 就在青年路

青年路 朱光玉火鍋館

近日，青年路上又增加了一員“猛將”，作為火鍋界的扛把子，由肥西縣三河文旅發(fā)展有限公司招引的流量級排隊王——朱光玉，坐落在青年路和派河路交口，引爆肥西的夏日火鍋狂歡?，F(xiàn)在就帶你一探究竟......

朱光玉在廢墟風的基礎上融入了中國風，燈籠、琉璃瓦等元素已經(jīng)成為門店的標志。此外，門店還融入了金字招牌、瓷磚灶臺、風水魚缸等潮流明星打卡元素，創(chuàng)造了能吃能玩能“出片”的用餐環(huán)境。

朱光玉也在做明檔，但它和其他品牌的明檔又有差異。一些品牌的明檔廚房是為了體現(xiàn)廚房衛(wèi)生干凈、廚師操作規(guī)范、食材新鮮可口。朱光玉的明檔是為了做更多有煙火氣的菜品，如炒飯、包子等，烹制這類菜品時往往“鍋氣”四溢、“炊煙裊裊”。

二、靠甜品小吃出圈、被火鍋耽誤的甜品店

「  紅絲絨芝士牛乳冰  」

主打的紅絲絨芝士牛乳冰，

我愿稱之為夢幻疊buff型，

層層疊疊，外面是脆皮雪糕，

里面是刨冰，再往里是珍珠圓子，

頂上再擠上滿滿的奶油，

拍照發(fā)朋友圈

妥妥能收割滿滿的點贊。

「  暴打檸檬茶  」

火鍋伴侶必來一杯

「暴打檸檬茶」，

喝起來酸酸甜甜，

有港式茶餐廳那味兒了！

喝起來淡淡奶味的鮮橙水果茶

——「橙意滿滿山茶花」，

柔和的口感超級解辣！

三、朱光玉的正確打開方式

親測：朱光玉

口味?????

環(huán)境?????

服務?????

性價比?????

鍋底

重慶空運直出、地道醇香的紅湯老火鍋，

重加辣椒、牛油，開煮前加入老蔭茶，

沸騰后辛辣過癮，紅的有底氣！

他家鍋底永遠比其他紅湯多加2兩料，

微辣就已經(jīng)非常過癮！

鍋底越煮越濃，也不會發(fā)苦，

隔著一條街都能聞到香！

食材

比例不變的牛油底、鮮貨食材、

店員小哥，都直接從重慶包機運來，

太壕氣了！

山城原味直出，麻辣鮮香，

吃過都直呼“地道”！

圖源肥西發(fā)布

鹵味

火鍋界刮起新的流行風——鹵味，

也在朱光玉火鍋中體現(xiàn)的淋漓盡致。

以鹵汁為湯底，以鹵味為菜品，

火鍋的層次更加豐富，

除了我們所熟悉的火鍋的過癮，

還拓展了味覺的維度。

食材經(jīng)過前面的秘鹵，

上桌即可直接食用，

一口純正的鹵味；

當然也可以像火鍋菜一樣涮完再吃，

在鹵味和辣味碰撞之后再吃到嘴里，

且并不會喧賓奪主的搶占鹵的味道。

招牌必點

藤椒牛舌

腌制好的藤椒牛舌，

切得厚薄均勻，

藤椒的麻味侵入牛舌，

看得人直流口水。

一整盤直接all in入鍋，

涮上幾分鐘撈起，Q彈爽口有嚼勁！

招牌嫩肉片

進店必點的招牌嫩肉片，

絕對是食肉獸們的心頭愛，

晶瑩剔透的外表下，

滿是驚喜。

在鍋中涮至變色即可撈起開吃，

再蘸點油碗，鮮嫩絲滑，

辣中帶鮮說的就是它！

啵啵魚豆花

用茶盞盛放的啵啵魚豆花，

沒開蓋前，

還以為是一道精美的甜品，

開蓋后，滿滿一碗魚滑上鋪滿魚籽，

瞬間驚艷到了！

一淋上紅湯，二攪拌，三入鍋，

這就是啵啵魚豆花的吃法，

魚豆花漂浮在鍋中就可開吃，

魚肉的鮮嫩與魚籽混合在一起，

非常巴適。

毛肚

店里的王炸當屬這盤毛肚，

十二道毛肚專業(yè)工藝生產，

毛肚表面顆粒粗，片片大，

品質可謂是無敵了。

拿捏好分寸，涮至8-10s是最好的，

入口辣味挑逗著舌尖，

彈嫩的毛肚在口中翻騰，

十分勾魂，直接封神！

綦江土包子

再安利一波他們家的醬肉包。

作為一家火鍋店竟然招牌菜里有肉包，

著實令人吃驚。

包子的醬肉的味道非常正，

沒有過多花里胡哨的噱頭。

將包子放入鍋里，

吃起來還別有風味，

喜辣的胖友可以這樣蘸鍋底試試哈～

既能觸碰流逝歲月的歷史痕跡，

又能觀看日益發(fā)展的現(xiàn)代潮流？

也許，青年路

是每個肥西人心中一致的答案。

朱光玉火鍋館的入駐

也將再次喚醒市民

關于這條老街的別樣記憶，

帶給市民游客溫暖的煙火慰藉。

新舊融合、街區(qū)蝶變……

氣質“混搭”的業(yè)態(tài)

必將在這條老街蓬勃發(fā)展，

融煙火與時尚、藝術與商業(yè)于一體，

形成獨屬于青年路的商業(yè)風貌。